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金江市场监督管理所圆满完成“龙潭文化艺术节”食品保障
发布时间:2018-05-02 15:23:30   来源:香格里拉市市场监督管理局

为弘扬民族民间文化,助力乡村振兴发展,金江镇于4月30日举办了一年一度的龙潭民族民间文化艺术节。为确保活动期间的食品安全和“龙潭艺术节”的顺利开展,金江市场监督管理所精心组织,提前介入,全力保障艺术节期间食品安全,执法大队副队长孙国军到金江协助保障工作。

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食物中毒事故处理办法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等法律法规,结合实际情况,制定了《金江市场监督管理所龙潭艺术节活动期间食品安全应急处置预案》。按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求,与金江镇政府签订了《金江镇龙潭民族民间文化艺术节餐饮服务食品安全责任承诺书》。提前对艺术节就餐接待点进行了现场核查,包括食品原辅料的采购索证和贮存情况、食品加工操作流程、餐具消毒保洁、从业人员健康管理等环节进行核查,并要求餐饮接待单位做好食品留样。对存在的问题提出了整改意见,并出具了《监督意见书》责令接待单位进行整改,进一步规范食品加工操作;对可能出现安全隐患的菜品要求更换,并下达《更换食品品种意见》,督促其立即整改,并跟踪落实,消除安全隐患。

此次食品保障共出动执法人员8人次,检查流动摊点60家。并对流动摊点摊贩进行了食品安全宣传教育,发放《中华人民共和国食品安全法》60余册;对肉类、蔬菜、水产等重点食品进行现场检测,共检测21批次,均符合食品安全标准,圆满完成了此次龙潭艺术节期间的食品安全保障工作。

(香格里拉市市场监督管理局  黄亚龙  供稿) 

责任编辑:张静
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