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建塘镇开展春季学校食堂食品安全整治
发布时间:2018-03-13 08:52:54   来源:香格里拉市市场监督管理局

为进一步加强我市学校及校园周边食品安全工作,规范学校食堂及校园周边食品生产经营秩序,切实解决存在的突出问题,确保广大师生饮食安全,香格里拉市市场监督管理局建塘市场监督管理所于2018年3月7日至3月9日对辖区内学校食堂及校园周边开展了春季食品安全专项整治。

本次整治工作,执法人员重点检查了学校食堂是否落实食品安全管理制度、晨检制度等相关制度;食品操作区域环境卫生是否达标;从业人员是否持有健康证;原辅材料采购是否索证索票,是否落实验收制度,是否建立台帐;设施设备配置是否齐全,是否保持清洁;餐用具是否进行有效的清洗消毒,有无消毒记录;购买食材是否新鲜、清洗是否干净;库房原辅材料是否过期或存在质量问题;食品是否留样,有无留样记录,留样记录是否规范等。针对学校周边餐馆及小卖部,执法人员重点检查了食品经营许可证持证情况、经营场所卫生状况、工作人员是否持有健康证、经营食品是否存在过期或变质等现象、有无销售“三无”食品、进货查验及登记制度是否落实到位等。通过本次专项检查,执法人员发现部分学校食堂存在环境卫生较差、食品储存未达到要求、消毒、晨检、食品留样等记录不规范、少数工作人员未着工作服等问题,学校周边部分餐馆存在环境卫生较差,进货台账登记不全等问题,针对检查中发现的问题,执法人员认真填写了监督检查记录表,要求相关单位限期整改。

此次专项整治工作共检查学校食堂16户、学校周边餐馆及小卖部46户,出动执法人员20人次、执法车辆7车次,通过本次食品安全专项整治工作,有效排查了辖区内学校食堂及校园周边存在的食品安全隐患,使广大师生饮食安全得到了有效保障。 (香格里拉市市场监督管理局  取次  供稿)

责任编辑:张静
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